Veganes Catering vom Feinsten

Ein veganes Catering für Ihre Feier? Egal ob Hochzeit, Geburtstag, Firmenfeier oder ein anderer Anlass – wir sind der richtige Ansprechpartner wenn es um ein veganes Catering geht. Seit 2006 zaubern wir vegane Köstlichkeiten und durch die jahrelange Erfahrung können wir Sie bestens für ihr Event beraten. Viele unserer Zutaten werden von uns handgemacht, nicht nur unsere Torten sondern auch Seitanaufschnitte, Roastbeef, veganer Lachs und auch unser veganer Caviar und die veganen Jacobsmuscheln!

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Jede Hochzeit ist individuell, jeder Geburtstag etwas ganz  Besonderes und wir freuen uns darauf Sie kulinarisch zu verwöhnen und Ihnen mit Rat und Tat zur Seite zu stehen. Wussten Sie das unsere Chefköchin nicht nur die erste Chefköchin bei der Veganen Gesellschaft Deutschland war sondern auch als erste Veganerin das perfekte Dinner bei VOX gewonnen hat. Wir bieten Ihnen ein einzigartiges veganes Catering an, das keine Wünsche übrig lässt.

Wir beraten Sie individuell und ausführlich, damit unser Catering zu einem kulinarischen Erlebnis der besonderen Art für Ihren Anlass wird. Entspannen Sie sich und genießen Sie Ihren Tag gemeinsam mit Ihren Gästen. Uns können Sie vertrauen, denn wir arbeiten nur mit professionellen Partnern zusammen (z.B. übernehmen wir auch gerne den Service oder die Organisation von Tischen, Stühlen, Hussen, Gläsern…). Unsere langjährige Erfahrung als Catering Unternehmen lässt Ihren Anlass zu einem unvergesslichen Erlebnis für Sie werden.

Bei uns erhalten sie eine Vielzahl von veganen Gerichten und Häppchen für Events von 40-120 Personen. Der Preis setzt sich aus der Auswahl Ihrer Gerichte, der Personenanzahl, Lieferung/Aufbau und Extras (Personal, Tische, Gläser, Hussen etc.) zusammen. 

 

Unsere Gerichte:

VORSPEISEN / SUPPE

Tomate Tofurella mit Balsamic Dressing

Kichererbsen Tunfisch  und Schnittlauch Crostini

Zucchini Röllchen  gefüllt mit Cream Cheeze

Tomaten & Oliven Bruschetta

Spargel Mousse auf Baguette

Gegrillte Aubergine auf Crostini

“Käse” Zwiebel Blätterteig Twists

Mini Maiskolben mit Meersalz und Kräuterbutter

Gefüllte Reispapier Röllchen mit Sweet Chili Sauce

Salbei  Zwiebel Wursthappen

Räucher”Lachs” Häppchen

Antipasti Spinat Blätterteigschiffchen

“Käse Schinken” Blätterteig Swirls

Veganer Caviar und Sprossen auf Sauerteig Brot

Veganer Garnelen Cocktail

Hochzeitssuppe

Spargelcremesuppe

Zwiebelsuppe

Tomatensuppe

Kürbissuppe

 

HAUPTGERICHTE / BEILAGEN

Seitan Pilz Rahmgeschnetzeltes

Seitan Roast Beef in Bratensauce

Cremiges Pilz Risotto mit Erbsen und veganem „Hühnchen“

Thai Gemüse Stir-Fry mit Zitronengras

Gefüllte Seitanrouladen

Rosmarin Kartoffel Spalten

Süßkartoffel Spalten

Raffinierte Nudelpfanne mit getrockneten Tomaten, Ruccola und Pinienkernen

Mini Pulled BBQ Jackfruit Burger

Satay Gemüsespiesse in Erdnusbuttersauce

Vegane „Scallops“ (Jacobsmuscheln) mit Knoblauch Mayonnaise

Veganes „Steak“ mit Knoblauch Butter

Veganes “Hühnchen” in Weissweinsauce

Vegane Seitan Schnitzel

Veganer Linsen Dahl & Joghurt Raita

Rote Beete und Feta Tofu Quiche

Gegrillter Kürbis, Padron Paprika und Kerne

Cannellini Bohnen Ribollita

Gegrillter Auberginen Safran Reis

Blumenkohl “Chickenwings” mit Granatapfel und Minze

Gnocchi in Sahnesauce mit wilden Pilzen und Spinat

Safran Risotto

Tandoori marinierter Tofu und gegrillte Paprika am Spieß mit Gurken Joghurt Dip

Butterreis

Klösse

Gemüsereis

Salzkartoffeln

SALATE

Klassischer Kartoffelsalat mit hausgemachter Mayonnaise und “Speck”

Granatapfel Einkorn Salat

Gemischter grüner Salat mit Sprossen und Vinaigrette

Asiatischer Kohlsalat

Schwarzer Naturreis mit Mango, Avocado und Gewürzvinaigrette

Einkornsalat mit Nüssen, Brokkoli, Spargel und Avocado

Glasierte rote Beete, rote Zwiebel, geröstete Walnüsse und Tofu Feta

Saisonaler Kartoffelsalat (ohne Mayo)

Spinat, Orangenfilet, Walnüsse, Granatapfel auf Feldsalat

Klassischer Nudelsalat

Klassischer Schichtsalat

 

DIPS/BROT

Knoblauch Kräuterbutter

Kräuterbutter

Gesalzene Butter

Knoblauch Gurken Tzatziki

Erdnuss Satay Sauce

Bratensauce

Knoblauch Mayonnaise

Safran Mayonnaise

Hummus

Frische Brot und Brötchenauswahl

SÜSSES

Italienisches  Amaretto Tiramisu

Weisses und dunkles  Mousse au Chocolate

Vanilla Panna Cotta mit Himbeer Coulis

Banoffee Pie

Avocado Schoko Mousse

Zitronen Himbeer Cheesecake

 Apfelkuchen  mit Vanillesauce

Karottenkuchen

Mini Cookies

Cakepops

Petit Fours

Englische Scones mit Marmelade und Sahne

Schoko Brownies

Meringue Nester mit Frucht

Zitronentörtchen

Mini Cupcakes

Schokolierte Obstspiesse

Obstsalat

Schokobrunnen

Hochzeitstorte

 

GRAZING TABLE (Snackbuffet)

Aufschnitt Auswahl (hausgemachte Seitanwurst, Pastrami, Salami, Roast Beef)

Vegane Käseauswahl / Käseplatte

Hummus

Garlic Mayonnaise Dip

Tzatziki

Knoblauch & Salbei  Butter

Brotsticks

Kräcker & Salzbretzeln

Gemüsechips

Crostinis

Brotauswahl (Sauerteig, Ciabatta, Zwiebel, Vollkorn, Laugen, dunkel….)

Gemüse Sticks (Karotte, Gurke, Staudensellerie, Paprika)

Getrocknete Tomaten

Oliven

Marinierte Aubergine & Zucchini

Frische Früchte (Melone, Orangen, Granatapfel, Feigen, Trauben, Erdbeeren….)

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Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl Ihrer Speisen.

Alle Gerichte und Zutaten sind vegan.

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